Salade de germes de soja et dinde

- 17h27 - Salades marocaines - Ecrit par : L.A

• 1 boite de germes de soja en conserve
• 300gr de blancs de dinde cuits à la vapeur
• 2 échalotes émincées
• 1/2 poivron rouge
• 1/2 poivron vert
• 2 càc gingembre frais
• 2 càs d’huile
• sel et poivre
• 2 càs de sauce soja
• 1 càs d’huile de sésame

Dans une poêle, faites revenir le gingembre émincé avec l’échalote dans de l’huile, ajoutez les poivrons, les germes de soja et le blanc de dinde, salez et poivrez. Laissez cuire pendant 5 minutes. Retirez du feu, arrosez de sauce soja et d’huile de sésame. Servez chaud.

  • Salade de poulet

    • 500gr de poulet haché • 125gr de mortadelle de poulet ou de dinde • 1 œuf • 1 càs de sauce soja • 1 càc de maïzena • 1 càs d'huile • 1 boite de champignons émincés • 1 oignon finement émincé • 1 càc (…)

  • Salade aux figues fraîches

    • 1 salade frisée • 4 tranches de dinde fumée • 6 figues fraîches • 150gr de fromage blanc • 2 càs de jus de citron • 1 càs de vinaigre • 2 càs de fines herbes hachées • Sel et poivre

  • Salade de chou vert aux carottes et au raisins

    • 400gr de chou vert • 200gr de carottes • 100gr de raisins secs Sauce • 1 càs de vinaigre • 4 càs d'huile • 2 càs de sauce soja • 2 échalotes • Sel • Poivre

  • Salade de lentilles

    • 250g de lentilles • 1 poivron • 2 carottes • 2 oignons nouveaux • 6 càs de vinaigre blanc • 3 càs d'huile d'olive • Le zeste d'1/2 citron et son jus • 1 bouquet de basilic • Sel et poivre